2 заметки с тегом

забота

Надутая еда

Из сладостей мы едим почти один шоколад. По праздникам торты ещё. И что ещё изобрёл мир знаем плохо.

На Самуи с шоколадом вызывающе плохо, он дорогой и невкусный, европейский — сверх дорогой. Что мы только не пробовали, чтобы найти замену. Зелёный «Кит-кат» вот. Правда, продуктов со вкусом зелёного чая там вообще много: соевое молоко, мороженое и другие сладости.

Но заметка о воздухе. Заметил, что большинство сладостей наполнены воздухом. Взбивают суфле, помадку, пралине и в массу из какао, масла и сахара добавляют существенную часть воздуха. Плотность воздуха в 832 раза меньше воды, ~1,2 кг/м³, но не ноль же. До попадания в крем он ничего не стоит, даже до взбивалки добирается сам. А потом в готовом продукте грамм воздуха стоит, как грамм продукта.

Решение восхищает. Хорошая работа с вещественно-полевыми ресурсами (ВПР) из ТРИЗа. Это имеющиеся ресурсы — вещества и поля, которые уже имеются или могут быть легко получены. Их выгодно использовать в первую очередь. Воздух почти всегда — лучший ВПР.

Краткосрочной выгоды для производителя — вагон. Но без заботы.

Догадываюсь, что воздух и раньше наполнял суфле. Но это было условием получения продукта. Теперь выглядит иначе. Похоже на задачу «добавить максимум воздуха во все компоненты». Вафли с безумными полостями между слоями, полости внутри отсеков с орешками (снизу — крем до середины, в центре — орех по пояс в креме, а сверху — воздух).

Заметив это надувательство один раз, теперь мерещится везде, в несладком тоже.

9 июня   забота   ТРИЗ   шоколад

Пикник-зона в музее

В музеях бывают кафе. В постсоветских странах в кафе продают дорогие невкусные напитки и закуски. Если сидеть в кафе, ничего не заказывая, хозяйки будут смотреть осуждая. После осмотра экспозиции я хожу в приличные места по соседству.

А в Берлинском музее естествознания не так. Там тоже работает дорогое и средней вменяемости кафе. Но рядом есть зона для посетителей со своей едой.

Я ступил и сфотографировал только эту зону, а кафе, которое уютнее, — нет. Там стоят столы со стульями и скамейками, что удобнее статичных тумб в пикник-зоне. Зоны отделяет перегородка.

Ещё удобно, что шкафчики, где можно оставить вещи за залог в евро, стоят прямо в помещении с кафе и пикник-зоной. Не нужно далеко ходить.

Кстати, в этом музее стоит высочайший в мире скелет динозавра.

25 мая   Берлин   забота   музей   пространство