Чай из кофейных плодов

Кирилл Беляев — Fri, 23 Oct 2015 12:51:58 +0300

На днях попробовал чудесный напиток, который заваривают (примерно как чай) из сушёных кофейных плодов (без зёрен). На английском напиток называют Coffee cherry tea. Что-то похожие пьют в Боливии (Sultana) и Йемене (Qishr). В рассказе о кофе в Йемене подробно описываю Гешир (в статье пишут, что это самая близкая транслитерация).

В моём стакане напиток был ближе к цвету чёрного чая. (Источник — yelp.com)

Английское словообразование простое :-) Поэтому кофейные плоды часто называют «кофейной вишней». Видимо, из-за схожести вкусов.

На центральных срезах видна розоватая мякоть и зёрна внутри, слева — только зёрна. (Источник — Green Home)

В чае из кофейных плодов сильно чувствовался привкус вяленой или даже подкопчённой вишни. Но в целом напиток не похож ни на что, выпитое ранее. Ещё отмечу, что напиток бодрит — плоды тоже содержат кофеин.

Рекомендую пробовать при случае.

Кирилл Беляев: заметки с тегом напиток

Чай из кофейных плодов