3 заметки с тегом

кофе

График кофейного вкуса

Вкус кофе описывают по-всякому. Даже так:

В Ггет представили кислоту и силу обжарки в виде осей абсцисс и ординат. И расположили свой ассортимент на таком графике. Получился дополнительный инструмент выбора. Из-за представления всех продуктов в одной системе координат, их гораздо легче сравнивать. Предполагаю, что мне бы понравился такой вариант:

В классификации оттенков вкуса я не разбираюсь, поэтому сужу только о видимой информации. Похоже, на графике перемудрили с цветами. Там две оси, которые хорошо бы показали два градиента. Горизонтальный — от зелёного (кислого) до оранжевого (землистого) и вертикальный — от светлого (слабая обжарка) к тёмному (сильная):

P. S. Спасибо Лео за ссылку!

Хороший стаканчик для кофе с собой

Самое важное в стаканчике, чтобы совпадали радиусы основания стакана и углубления в крышке. Если стаканчик ставится в крышку другого стаканчика, то всё окей.

На фото 2012 года я умудряюсь пить из такой конструкции. Если бы радиусы не совпадали, я уранил бы нижний или помял бы, стараясь удержать. Итог один — пролитый кофе.

Второе ценное свойство — термоизоляция. С этим помогают рефления. Фотографии со мной нет, вот интернетная:

2017   кофе   стакан

Чай из кофейных плодов

На днях попробовал чудесный напиток, который заваривают (примерно как чай) из сушёных кофейных плодов (без зёрен). На английском напиток называют Coffee cherry tea. Что-то похожие пьют в Боливии (Sultana) и Йемене (Qishr). В рассказе о кофе в Йемене подробно описываю Гешир (в статье пишут, что это самая близкая транслитерация).

В моём стакане напиток был ближе к цвету чёрного чая. (Источник — yelp.com)

Английское словообразование простое :-) Поэтому кофейные плоды часто называют «кофейной вишней». Видимо, из-за схожести вкусов.

На центральных срезах видна розоватая мякоть и зёрна внутри, слева — только зёрна. (Источник — Green Home)

В чае из кофейных плодов сильно чувствовался привкус вяленой или даже подкопчённой вишни. Но в целом напиток не похож ни на что, выпитое ранее. Ещё отмечу, что напиток бодрит — плоды тоже содержат кофеин.

Рекомендую пробовать при случае.

2015   кофе   напиток