Считаю, что плинтус — костыль и без него гораздо лучше. В съёмном доме в Салацгриве встретил новое решение — углубление между стеной и полом:

Интересно, доски подогнаны достаточно ровно, чтобы оставить край видимым. Но всё-таки самую малость гуляют, что добавляет натуральности. А сама щель как раз даёт простор для деформаций.

Вторая деталь — чёрная подложка. Чёрный плинтус с белыми стенами и светлой доской на полу выглядел бы плохо. А чёрная щель — хорошо.
 
Предполагаю, что щель собирает мусор, который легко пылесосится конической насадкой. А тёмный цвет неплохо скрывает сор.
 
Не нашёл первопроходцев и только догадываюсь о том, почему так делают. Поэтому буду рад помощи комментаторов.