Вкус кофе описывают по-всякому. Даже так:

В Ггет представили кислоту и силу обжарки в виде осей абсцисс и ординат. И расположили свой ассортимент на таком графике. Получился дополнительный инструмент выбора. Из-за представления всех продуктов в одной системе координат, их гораздо легче сравнивать. Предполагаю, что мне бы понравился такой вариант:

В классификации оттенков вкуса я не разбираюсь, поэтому сужу только о видимой информации. Похоже, на графике перемудрили с цветами. Там две оси, которые хорошо бы показали два градиента. Горизонтальный — от зелёного (кислого) до оранжевого (землистого) и вертикальный — от светлого (слабая обжарка) к тёмному (сильная):

P. S. Спасибо Лео за ссылку!